Années 1950 à 1960, peinture sur soie, frange et garniture enroulées de métal
Cette bannière représente l'Union internationale des travailleurs d'hôtels, restaurants et cafés, qui représentait le personnel de service, le personnel de cuisine, les nettoyeurs, les porteurs, les opérateurs d'ascenseur et d'autres employés de bars, de restaurants et d'hôtels à Toronto.
La section locale 299 a participé à la grève de l'hôtel Royal York de 1961 à 1962 de l'hôtel Royal York contre le Chemin de fer Canadien Pacifique, qui a été âprement disputée. Les principales questions étaient celles des salaires et du préavis de rappel suite à une mise à pied. Bien qu'infructueuse, la grève a conduit à la décision de la Cour suprême de l'Ontario selon laquelle les travailleurs ont non seulement le droit de faire grève, mais ne peuvent pas être mis à pied pendant qu'ils participent à une grève légale.
La section locale 75 du syndicat des employés de l'hôtellerie et de la restauration (Hotel Employees and Restaurant Employees - HERE) de Toronto est née le 1er juin 1980 de la fusion de la section locale 299 de l'Hotel and Club Employees Union et de la section locale 254 du syndicat Restaurant, Cafeteria and Tavern Employees, qui sont tous deux représentés par cette bannière.
